Hoe zonering helpt om tot listeria-vrij produceren te komen. Een recent ontwikkelde cursus over de hygiënische eisen t.a.v. het gebouw waarin de bereidingsprocessen van food, feed of pharma plaatsvinden: locatie-eisen bouwelementen omgeving en ongedierte productstroom en zonering constructie luchtbehandeling case

Cursus over hygiënisch ontwerpen van een open transportband, met o.a. specifieke aandacht voor het bandoppervlak dat langs andere oppervlakken loopt en hoe die te reinigen. Doelstelling Begrip noodzaak hygiënisch ontwerp (reinigbaarheid tot op microbieel niveau) Beoordeling (aan te schaffen) apparatuur