De Amerikaanse biologische supermarktketen Whole Foods heeft zijn nieuwste voedingstrends voor 2018 gepresenteerd. Een van de trends is om bloemensmaak te verwerken in snacks en drankjes. Denk aan fruitrepen met geranium-aardbeismaak, muesli met lavendel en citroen of marshmallows met viooltjessmaak. Deze bloemensmaaktrend gaat hand in hand met de ‘gezonde poeder’-trend. Poeders gemaakt van gezonde wondervruchten of -groenten worden steeds vaker toegevoegd aan snacks en eiwitproducten. Zelfs de haar- en huidverzorgingsproducten liften mee op de poedertrend: zo is er dit jaar haargel met eiwitpoeder en huidcrème met kaneel-appelpoeder te koop. Ook opvallend is de aandacht voor paddenstoelenpoeders. Whole Foods voegt aan zijn kippenbouillon ‘superfood-mushrooms’ toe en ook diverse douchegels zijn verrijkt met paddenstoelenpoeder. Bron: Whole Foods.