De zuivel- en vleesindustrie gaan hier niet in mee, die zullen naar verwachting een krimp laten zien van respectievelijk 1% en 3% door een structureel lager aanbod van melk en dieren.
Voor de zuivel is dit wel een tegenvaller, want wereldwijd stijgt de vraag. Voor de vleesindustrie is de daling geen verrassing. Dit het zoveelste jaar met krimp, onder meer door factoren als keurmerken, uitkoopregelingen voor boeren, en een toenemende consumentenvoorkeur voor kip. Consumenten eten niet minder vlees, maar kiezen wel vaker voor goedkopere opties en duurzame alternatieven.
