Lödige produceert al 80 jaar ploegschaarmengers in vele vormen en voor een groot aantal specifieke toepassingen. Door de speciale configuratie van de mengelementen worden bulkgoederen zeer snel in een wervelende beweging gebracht (fluid bed) zodat ze in enkele tientallen seconden volledig homogeen worden gemengd.
De Lödige Food-grade mengers zijn volledige aangepast aan de strenge hygiëne-vereisten van de voedingsindustrie en worden steeds gebouwd in overleg met de klant zodat de menger optimaal geschikt is voor de toepassing die de klant voor ogen heeft.
In de voedingsindustrie worden deze mengers bijvoorbeeld ingezet voor volgende processtappen:
-Snel en homogeen mengen van kruiden of meelproducten
-Mengen van kruiden met vloeibare smaakstoffen
-Mengen van droge ingrediënten en vetstoffen voor bijvoorbeeld de productie van instant soepen
-Coaten van snoepgoed met een suikeroplossing of chocolade
-Conchen van chocolade (en dit veel sneller dan op de traditionele wijze)
-Smelten van chocolade
-Mengen van chocoladevullingen
-Mengen van ontbijtvlokken (zonder deze te breken)
-Mengen van ingrediënten voor sausen
-Poeders voor instant drinks mengen
-Mengen en aromatiseren van thee
-Granuleren
Indien de machine wordt uitgevoerd met een dubbele mantel dan worden deze processen bovendien gecombineerd met het opwarmen of afkoelen van de producten.
De mengelementen zijn zo op de as gemonteerd dat de producten bij het ledigen van de menger snel en efficiënt naar de uitloop worden geleid. Deze uitloop kan bestaan uit een eenvoudige DN25 opening met klep, maar indien de molen snel en zonder veel restproduct moet geledigd worden voorziet Lödige een groot dubbel stortluik dat meer dan de helft van de bodem van de menger beslaat.
Extra grote inspectiedeuren zorgen voor een optimale toegankelijkheid van de molen zodat die eenvoudig gereinigd kan worden,en indien gewenst kunnen SIP of WIP systemen worden voorzien voor een optimale en reproduceerbare reinigingscyclus.
Indien u de Anuga FoodTec beurs bezoekt, kom dan zeker even langs op de stand van Lödige hal 10.1 stand B-40.
Lees meer
