Voedingsbedrijf Cosucra heeft een nieuwe ontwateringszeef van Spaleck geïnstalleerd voor de productielijn Fibruline. Na 20 jaar intensief verbruik was de oude zeefinstallatie versleten en bijgevolg aan vervanging toe. De Spaleck zeef kon zonder grote aanpassingen aan de bestaande installatie ingeplaatst worden.
Het familiebedrijf Cosucra bracht het product “Fibruline” op de markt. Fibruline vermindert het vetgehalte in onze voeding en dranken zonder de smaak of de textuur aan te tasten. Fibruline bevat ook vezels die zorgen voor een goede darmflora. Fibruline is een oplosbaar, smaakloos en geurloos product, dat gemakkelijk toe te voegen is aan verscheidene drank- en voedingswaren om de vezelinname te laten stijgen.
Waar komt Fibruline vandaan?
Fibruline bestaat uit inuline, dat terug te vinden is in chicorei. Chicorei is een wortel die in België, Nederland en Frankrijk wordt gekweekt. Deze wortel kan slechts 6 maanden op een jaar gekweekt worden. Het is belangrijk dat de wortel binnen de 2 dagen na het rooien verwerkt wordt, aangezien de bevattende inuline
hierna aanzienlijk snel vermindert.
Eens de chicoreiwortels aankomen in het productiebedrijf Cosucra worden ze
grondig gewassen om aarde en stenen te verwijderen. Daarna wordt de wortel
gesneden en gaat men via broeitrog het sap, “de inuline”, winnen. Dit proces
gebeurt in verschillende stappen om het maximale jus te winnen. Het sap
wordt daarna verder verwerkt in onze voedingsproducten. De chicoreiperspulp die overblijft wordt gebruikt als dierenvoeding.
De Spaleck zeef zorgt voor reductie van het watergebruik
BULK .ID heeft in dit proces een zeefinstallatie geplaatst om het afvalwater te reinigen. De chicoreiwortels worden tweemaal gereinigd voordat ze worden versneden: éénmaal met gerecycleerd water en éénmaal met zuiver water. Het water
van deze twee reinigingsstromen lopen tegelijkertijd over dezelfde zeef, maar blijven van elkaar gescheiden door een paneel. Tijdens de eerste wassing komen er veel stenen en aarde vrij. De Spaleck zeef gaat dit water recycleren en alles wat groter is 2 mm eruit halen om geen schade toe te brengen aan de pompinstallatie. Dit gerecycleerde water komt daarna in een bassin terecht. Bij de tweede wassing wordt
proper water gebruikt om het laatste vuil van de wortels af te spuiten. Dit water wordt
eveneens met de zeef gezuiverd en wordt terug ingezet voor de eerste wassing. Door
deze werkmethode kan Cosucra aanzienlijk besparen op het waterverbruik. Dit principe wordt al jaren toegepast, maar de oude zeefinstallatie was na 20 jaar
intensief gebruik versleten en moest grote onderhoudskosten ondergaan. Net op dit
moment stelde onze vertegenwoordiger de nieuwe zeefinstallatie van Spaleck voor.
Mijnheer Richard, onderhoudsmanager Cosucra, was onder de indruk van de voordelen en kwaliteiten van de Spaleck zeef. “Het grote voordeel van de Spaleck zeef was dat ze kon worden geplaatst zonder andere grote aanpassingen. Dit was bij de concurrentie niet het geval.”
