De kweek van insecten neemt wereldwijd een vlucht, met China voorop vanwege de mildere wetgeving aldaar. Maar ook in Nederland komt de productie van duurzame eiwitten uit insecten op gang. De Brabantse insectenverwerker Protix heeft een investeerder bereid gevonden fors te investeren in kweekfaciliteiten voor de productie van 1.600 ton larven per jaar. Dit is pas het begin, zegt de Brabantse insectenkweker Protix, in FD deze week. Het kan een industrie van miljoenen tonnen worden. Een mooie kans voor de toeleveranciers van industriële lijnen voor de verwerking van deze larven. Wat voor procesapparatuur zal er nodig zijn om de insectenmaden naar verwerkingsmachines te krijgen voor de productie van duurzame eiwitten? En wie in de food en feed gaat dit duurzame avontuur nog meer aan buiten Protix? Want duurzaam zijn ze deze proteïnes. De conversie van voer (kan gewoon agf-afval zijn) naar insecteneiwit is ongeveer 2:1. Dat is vergelijkbaar met de zalm, maar die moet gevoed worden met vismeel, waardoor de oceanen leeg raken. Ook vervuilen de kwekerijen het milieu, terwijl insecten gewoon in gestapelde lades op een industrieterrein opgekweekt kunnen worden. Ze hoeven geen vrije uitloop in het kader van dierenwelzijn. Hoe dichter ze op elkaar zitten, hoe beter ze zich aan elkaar kunnen warmen en hoe prettiger ze zich voelen. Heel efficiënte eiwitfabriekjes dus. Dus kom maar op met uw technische oplossingen om de insecteneiwitrevolutie te ontketenen!
